Comida Que Faz Bem
Bem-estar completo
Divino e inesperado
Nutrição e bem-estar
Refeições saudáveis
Sobre a tendência
O ano de 2024 é o de se sentir bem, e as “opções saudáveis” irão se transformar. Usando a criatividade e saindo da zona de conforto, podemos elaborar pratos divinos e inesperados, ricos em sabor, nutrientes e perfeitos para admirar e fotografar.
"Comida que faz bem é uma tendência que está presente na técnica de receitas, nos insumos usados e mais ainda no sabor do prato. O brasileiro se preocupa com a composição do seu prato e os chefs se preocupam com um menu saboroso e que, também, faça bem."
Chef Thaís Gimenez
Chef Executiva América do Sul
Receitas de Comida Que Faz Bem
Nhoque de Tapioca, Bechamel de Tucupi e Queijo Coalho Grelhado com Caramelo de casca de Banana
Para Restaurantes
Uma versão mais leve do nhoque, substituindo metade da batata por farinha de tapioca, acompanhada por um bechamel cremoso de tucupi com curcuma e casca de banana caramelizada.
