Diversos ingredientes possuem nutrientes e aspectos visuais riquíssimos e podem ser incorporados em seus pratos.
Quais ingredientes colocar em um prato 100% vegetal?
CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES:
como arroz, milho, batata, mandioca, mandioquinha e inhame.
HORTALIÇAS:
como rúcula, pepino, abobrinha, couve, maxixe,brócolis e abóbora.
GORDURAS BOAS:
como azeite de oliva, castanhas e abacate.
LEGUMINOSAS E OUTRAS FONTES VEGETAIS PROTEICAS:
como os diferentes tipos de feijão, grão-de-bico, soja, vagem, lentilha, ervilha, proteína texturizada de soja (PTS), tofu (alimento à base de soja coagulada) e tempê (alimento fermentado à base de soja ou outra leguminosa).
SEMENTES:
como quinoa, linhaça, chia e gergelim.
COGUMELOS:
como shimeji, champignon e shiitake.
FRUTAS:
como abacaxi, banana, uva, laranja, limão e manga.
TEMPEROS FRESCOS:
que, além de acrescentarem muito sabor, são ricos em nutrientes, como manjericão, orégano, alho, cebola, salsa, cebolinha e coentro.
QUEIJOS, HAMBÚRGUERES E LEITES “DE PLANTAS”:
Os mercados também oferecem uma série de soluções prontas como hambúrgueres, leites, queijos e outras variedades 100% vegetais que trazem praticidade para a cozinha e podem incrementar os pratos!
E falando de hambúrguer, não podemos esquecer da maionese. Nosso molho tipo maionese vegano Hellmann’s Vegana pode ser um substituto para preparar um hambúrguer vegano!
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