Oferecer múltiplas formas de pagamento é parte importante da estratégia das empresas de food service.[JT1] [FC2] Quando você conta com uma variedade de opções para pagar as refeições – como cartão de crédito, cartão de débito, Pix e dinheiro –, está garantindo facilidade e conveniência, mostrando estar antenado às novas tecnologias.
De acordo com a CNDL (Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas), as pessoas ainda preferem pagar suas compras com dinheiro. Portanto, as modalidades de pagamento mais utilizadas pelos brasileiros são: dinheiro (71%), Pix (70%), cartão de débito (66%) e cartão de crédito (57%).
Neste artigo, vamos detalhar os principais métodos de pagamento para restaurantes, padarias e lanchonetes e como funciona a implementação de cada um deles.
Importância de oferecer múltiplas formas de pagamento
Os benefícios de ter várias condições de pagamento no seu espaço são muitos, principalmente o fato de aumentar a clientela e poder atender diferentes perfis de consumidores que já têm seu modo preferido na hora de pagar as refeições.
Listamos os pontos positivos para o seu food service ao oferecer diferentes formas de pagamento:
· A experiência do cliente é melhor quando tem muitas opções de pagamento;
· Seu comércio ganha um diferencial em relação aos concorrentes;
· Ao atender diversos perfis de consumidores, crescem as oportunidades de vendas;
· Há mais praticidade, conveniência e versatilidade na hora de fechar o pedido;
· As chances de o cliente voltar ao seu estabelecimento são maiores;
· Mostra que seu negócio está antenado aos novos métodos de pagamento.
A seguir, destacamos as diferentes formas de pagamento e as vantagens de cada modelo.
Pagamento no cartão de débito ou à vista
No topo das preferências de pagamento, o pagamento no cartão de débito – que também é chamado de “pagamento à vista –, é o mais simples de todos, uma vez que, após pagar a refeição, o cliente transfere o valor automaticamente para a conta do dono do estabelecimento ou, no máximo, em um dia útil, o que não ocorre em pagamentos feitos no cartão de crédito.
A mesma pesquisa do CNDL constatou que, em compras nas lojas físicas, o público prefere usar cartões de débito (32%), seguido do cartão de crédito (30%) e o dinheiro (25%). Isso mostra que os clientes do seu estabelecimento físico têm grandes chances de optar por pagamento no cartão de débito.
Pagamento no cartão de crédito: vantagens e implementação
Como traz bastante segurança e praticidade, o cartão de crédito está entre as formas de pagamento preferidas dos brasileiros, seja em lojas físicas ou virtuais, ficando atrás só do cartão de débito.
A possibilidade de parcelamento é o maior benefício para o consumidor, ainda mais para compras de valores mais altos, pois ajuda a aliviar ao efetuar o pagamento em partes.
Além disso, algumas bandeiras de cartão de crédito trazem o benefício de acúmulo de pontos, seja para ter descontos em passagens áreas ou outros produtos e compras futuras.
Para o lojista, ter o cartão de crédito como um dos métodos de pagamento é mais uma opção para investir no negócio (já que você terá certeza de que vai receber aquele valor no mês seguinte), aumentar as vendas – e é o dono do estabelecimento que irá determinar o número de parcelas que o cliente poderá fazer!
Após o consumidor efetuar o pagamento com cartão de crédito à vista, você pode receber o valor em até 30 dias.
Pagamento no Pix: modernidade e rapidez
Desde que foi implementado, o pagamento no Pix ganhou bastante popularidade por conta da rapidez e praticidade ao pagar as contas, fazer transferências e transações em poucos segundos e confirmada instantaneamente. O sistema funciona 24 horas por dia e todos os dias do ano.
Existem duas maneiras de fazer o Pix como uma das formas de pagamento: por QR Code dinâmico (na máquina de cobrança) ou QR Code estático (que pode ser colocado em algum local do seu estabelecimento).
Nestes dois casos, a pessoa deve aproximar o smartphone na máquina para fechar o pedido, sem depender de dinheiro.
Outra opção é o operador colocar o valor da compra na maquininha e o cliente aproximar o cartão. Ao fazer a leitura do chip deste cartão, a máquina cobra o valor automaticamente.
Dados da Febraban, relatando números divulgados pelo Banco Central, destacam que o pagamento no Pix bateu recorde de uso em abril de 2023, com 120 milhões de transações realizadas em 24 horas.
A principal vantagem deste método de pagamento para o dono do espaço é que o valor fica disponível na hora, favorecendo o fluxo de caixa. Ademais, você consegue atender diferentes públicos, desde quem tem contas bancárias até cadastros em carteiras digitais.
Benefícios de aceitar pagamento em dinheiro
Sem dúvida, o pagamento em dinheiro é uma das formas de pagamento mais antigas e, como contamos acima, está no ranking das mais utilizadas no Brasil, porque permite um maior controle financeiro e evita gastos extras.
Por isso, mesmo que passe a imagem de obsoleto, essa maneira de pagar as refeições deve ser mantida no seu comércio, pois os pagamentos efetuados com dinheiro em espécie colaboram com movimentação de moedas, algo positivo para o setor financeiro.
Receber dinheiro em espécie traz vantagens tanto para o cliente, que pode liquidar a dívida de forma simples e rápida, como para o dono do negócio, que recebe o dinheiro imediatamente e evita pagar taxas das maquininhas.
Como escolher os melhores métodos de pagamento para seu negócio
Se você tem dúvidas sobre quais formas de pagamento implementar no seu estabelecimento, leve alguns pontos em consideração antes de tomar a decisão:
· O perfil dos clientes que costumam frequentar o espaço;
· A localização do seu estabelecimento (residencial ou comercial);
· O setor em que você atua (restaurante, padaria ou lanchonete);
· Cálculo das taxas das máquinas e outros métodos de pagamento;
· Quando irá receber os valores de cada tipo de cobrança.
Desenvolver um planejamento financeiro para o seu restaurante é essencial, pois pode alavancar ou comprometer todos as etapas. Pensando nisso, fizemos um artigo completo sobre como implementar um sistema financeiro para restaurantes. Essas dicas vão te ajudar a controlar desde a gestão da operação até o fluxo de caixa.
