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Entrevero


Explore o saboroso Entrevero de Pinhão, uma receita que destaca a grande tendência gastronômica de 2025: Raízes Culinárias. Esta combinação de ingredientes tradicionais com um toque contemporâneo é perfeita para surpreender seus clientes

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Preparação

  1. Entrevero

    60 min
    • Em uma panela grande, fritar o bacon até ficar crocante e retirar o excesso de gordura. Reservar o bacon. 
    • Na mesma panela, fritar a linguiça até ficar dourada e retirar o excesso de gordura. Reservar a linguiça. 
    • Em uma panela grande, refogar a alcatra e o lombo com azeite aos poucos para ficar bem dourada. Reservar as carnes. 
    • Na mesma panela, refogar o bacon, a linguiça e a cebola por 2-3 minutos. 
    • Adicionar os pimentões, a cenoura, o tomate e continuar a cozinhar por 1-2 minutos. 
    • Retornar as carnes e, se necessário, adicionar cerca de 100ml de água para deglacear a panela. 
    • Colocar o pinhão, temperar com o Meu Tempero Cebola & Alho Knorr Professional e mexer bem. 
    • Cozinhar por mais 2-3 minutos. 
    • Finalizar com a cebolinha. 
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