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Academia UFS

Uma plataforma de formação de Chefs. Saiba dicas, aprefeiçoe competências e domine técnicas.

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Tenha acesso ilimitado e grátis às nossas formações, com os últimos cursos para Chefs - todos filmados e criados com Chefs especialistas de todo o mundo. Tentámos manter cada curso com uma duração inferior a 2 minutos, para que o tempo não seja uma questão. Nós sabemos que tem uma agenda preenchida! A Academia é também livre de anúncios, mas deve se inscrever neste site para ter acesso a todo o conteúdo.  Registre-se agora e dê início à sua formação com o curso "Segurança Alimentar" ou "Dominar a Cozinha Vegan".

Introdução às Bases de Cozinha

Domine os básicos da cozinha e as competências essenciais de um Chef com estes vídeos introdutórios.

Gestão do Negócio

Chefs, estão interessados em saber mais sobre como gerir um restaurante? Te incentivamos a aprender a controlar e baixar os seus custos através dos vídeos a seguir. Realize os cursos para gerir melhor o seu negócio.

Cuidados com o Salão e a Cozinha

A operação do salao e da cozinha de um restaurante é um componente fundamental em qualquer negócio de food service.

Técnicas de Preparação Avançadas

Tem conhecimento dos básicos de preparação de alimentos? É tempo de os dominar na perfeição com os vídeos sobre Técnicas de Preparação Avançadas.

Cozinha Europeia

Planejando acrescentar clássicos europeus ao seu cardápio? Se sim, assista aos cursos a seguir e domine já as receitas europeias

Cozinha à Base de Plantas

A cozinha à base de plantas está aqui para ficar por isso certifique-se de embarcar nesta formação para Chefs.

Pratos com Proteina

Qual o seu nível de domínio de pratos de proteína? Aprefeiçoe o seu conhecimento em receitas de carnes vermelhas, frango e peixe assistindo a estes cursos.

Cozinha Africana

Para aprefeiçoar o seu conhecimento culinário assista ao curso sobre Cozinha Africana. Esta formação demonstra como preparar pratos clássicos Africanos que pode incluir no seu menu!

Conheça os Ingredientes

Explore ingredientes e aprefeiçoe o seu conhecimento sobre os mesmos nestes vídeos.

Teoria Prática e Métodos

Qual o seu nível de conhecimento sobre as técnicas de cozinha? Nestes vídeos, exploramos a teoria culinária e métodos, tais como, os de confeção de massa e caldo.

Masterclasses

Assista às aulas exclusivas dadas por Chefs profissionais e receba uma certificação da Associação dos Chefs da África do Sul.

Pastelaria e Sobremesas

Interessado em formação de pastelaria? Assista online aos cursos para Chefs de Pastelaria e aprenda ao seu ritmo!

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