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Introdução às Bases de Cozinha

Domine os básicos da cozinha e as competências essenciais de um Chef com estes vídeos introdutórios.

Gestão do Negócio

Chefs, estão interessados em saber mais sobre como gerir um restaurante? Te incentivamos a aprender a controlar e baixar os seus custos através dos vídeos a seguir. Realize os cursos para gerir melhor o seu negócio.

Maximizar Vendas

Para que o seu estabelecimento cresça, deve conseguir aumentar as vendas e promover ofertas especiais aos seus clientes. Este c...

Cuidados com o Salão e a Cozinha

A operação do salao e da cozinha de um restaurante é um componente fundamental em qualquer negócio de food service.

Gestão de Desperdício Alimentar

O desperdício gerado na cozinha tem um impacto não só ambiental mas também monetário. Este curso percorre os impactos do desper...

Técnicas de Preparação Avançadas

Tem conhecimento dos básicos de preparação de alimentos? É tempo de os dominar na perfeição com os vídeos sobre Técnicas de Preparação Avançadas.

Cozinha Europeia

Planejando acrescentar clássicos europeus ao seu cardápio? Se sim, assista aos cursos a seguir e domine já as receitas europeias

Cozinha à Base de Plantas

A cozinha à base de plantas está aqui para ficar por isso certifique-se de embarcar nesta formação para Chefs.

Pratos com Proteina

Qual o seu nível de domínio de pratos de proteína? Aprefeiçoe o seu conhecimento em receitas de carnes vermelhas, frango e peixe assistindo a estes cursos.

Cozinha Africana

Para aprefeiçoar o seu conhecimento culinário assista ao curso sobre Cozinha Africana. Esta formação demonstra como preparar pratos clássicos Africanos que pode incluir no seu menu!

Origem da carne

Nesta série de vídeos, Andrew Nel de Frankie Fenner Butchery discute a carne de origem responsável e como é importante lidar co...

Conheça os Ingredientes

Explore ingredientes e aprefeiçoe o seu conhecimento sobre os mesmos nestes vídeos.

Origem da carne

Nesta série de vídeos, Andrew Nel de Frankie Fenner Butchery discute a carne de origem responsável e como é importante lidar co...

Teoria Prática e Métodos

Qual o seu nível de conhecimento sobre as técnicas de cozinha? Nestes vídeos, exploramos a teoria culinária e métodos, tais como, os de confeção de massa e caldo.